دست نوشته های درهم

این چند روز حسابی مشغول مهمان بازی بودیم. بعد از یک هفته کار و مشغله، آخر هفته دلچسبی را گذراندیم. مهمان مان (جاناتان)، یک جوان 25 ساله فلوریدایی بود که به دلیل شغل اش (مهمانداری) مدتی است مشغول گشت و گذار در امریکا است. آدم خوش برخورد و خوش صحبتی بود و اطلاعات عمومی بسیار وسیعی داشت. در مورد دانه های گیاهی و انواع مختلف گل و گیاه و خواص هر کدام کلی می دانست. در واقع می شود گفت که هر بحثی را باز می کردیم چیزی راجع بهش می دانست و عجیب هم کنجکاو و جویای چیزهای جدید بود. عقیده داشت که عمر بسیار کوتاه است و باید تا می شود آموخت و آموزش داد. تقریبا برای هر گونه آموزشی هم از آشپزی گرفته تا هنرهای رزمی و canoing، پایه بود. تنها مشکل، کم بودن وقت ما و کوتاهی اقامت اش بود. برایم خیلی جالب بود که با وجود سن کم اش این همه تجربه در شغل های مختلف دارد.

در این مدت 2-3 روزی که مهمان ما بود نحوه درست کردن پنیر، خواص برخی گیاهان، برخی اصطلاحات امریکایی را به ما یاد داد و نحوه پختن چند نوع غذای ایرانی را هم یاد گرفت. همچنین راجع به دین و روابط دختر و پسر در بین ادیان مختلف و در فرهنگ امریکایی بحث های جالبی داشتیم. بازی “monopoly” را هم خوب می دانست و بسیار زیرکانه عمل می کرد. ما نیز شمه ای از سیاست هایش را در بازی یاد گرفتیم. جدای از بازی، در مورد اقتصاد و سرمایه گذاری هم خوب می دانست و درست در هنگامی که قیمت زمین و مسکن در فلوریدا بیش از نصف افت داشته سرمایه اش را در ایالت های دیگر برده و در تگزاس و چند ایالت دیگر زمین خریده و آنطور که خودش می گفت قیمت زمین اش در تگزاس از پارسال تا حالا دو برابر شده است.

نکته خوب دیگرش هدیه ای بود که به ما داد. یک خشک کن میوه جات که می توان با آن انواع برگه میوه ها و یا سبزی خشک درست کرد.

یک شب هم دو دوست دیگرمان را به صرف شام دعوت کردیم. از غذاهای ایرانی بسیار خوششان آمده بود و برای ما حسابی خوشحال کننده بود. جاناتان کلی تعجب کرده بود که ما اینقدر از نعنای خشک و عطر آن استفاده می کنیم. در کشک بادنجان و در ماست و خیار . در مورد زعفران هم چیزی نمی دانست و سریع رفت در اینترنت جستجو کرد و کلی مطلب راجع بهش خواند و دایره المعارف اش راجع به گیاهان را تکمیل کرد.

برای مهمان هایمان ترکیب این همه رنگ و طعم بسیار جالب و جدید بود. از زرشک و زعفران همراه با مرغ، از عطر نعنا و پیاز داغ همراه با کشک و بادنجان، از نعنای خشک و گل محمدی در ماست خیلی خیلی لذت برده بودند.

جاناتان عقیده داشت که آشپزی من و رامین مثل یک نقاشی می مونه به خصوص اینکه سالاد کاهو رو هم کلی با گوجه و هویج و تخم مرغ تزیین کرده بودم.

مهمانمان فردا صبح می رود و ما به انتطار مهمان های خوب بعدی مان هستیم.

موضوعات: روزانه ها | تاریخ: 15 September 08